Palo Cortado

El restaurante Palo Cortado reabre a los pies de la Catedral de Málaga en pleno centro histórico,

Para crear nuevas experiencias gastronómicas, combinando la puesta en escena del local con el arte culinario.


“La idea fuerza” era combinar un recorrido por tres espacios bien definidos:


- La entrada está enmarcada en un mercado tradicional, diseñado con un trampantojo de cajas de pescado realizadas en mármol y un colmado o tienda de ultramarinos, al estilo más tradicional.
- La barra con ventana a la cocina, trata al cliente como invitado estrella, interactuando con él en el proceso donde el producto fresco se transforma en elaborado.
- El restaurante gastronómico, inmerso en un espacio metropolitano global con la comodidad y tranquilidad que exige la alta creación gastronómica.


En síntesis se trata de invitar al cliente a una experiencia de transformación de lo local a lo global, desde el mercado tradicional a la mesa, donde el espacio acompaña al discurso del producto.

Contract : Restauración .

restaurantepalocortado.com

Palo Cortado

The restaurant Palo Cortado, at the foot of the Málaga Cathedral in the very downtown, reopen to create new gastronomical experiences, by blending priviliged location with culinary artwork.

"The concept idea " was to combine a tour through three well-defined spaces:

 

- The entrance is framed in a traditional market, designed with a trompe l'oeil of boxes of fish made in marble and a grocery or grocery store, in the most traditional style.

 

- The bar with window to the kitchen, treats the client as a star guest,

interacting with him in the process where the fresh product is transformed into elaborated.

 

- The gastronomic restaurant, immersed in a global metropolitan space with the comfort and tranquility that high gastronomic creation demands.

 

In short, it is about inviting the customer to an experience of transformation from the local to the global, from the traditional market to the table, where space accompanies the discourse of the product.


Contract : Hospitality.

restaurantepalocortado.com

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Camino de los Almendrales n° 1 , Málaga , España

  +34 951767356